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餐饮店消防安全需要注意什么?

发布时间:2023-10-11 16:47:14点击:1762

  餐饮店消防安全需要注意以下几点:

  1. 餐饮场所要及时清理厨房烟道,防止油垢聚积引起火灾,配备燃气报警、干粉灭火器、防火毯等消防器材。

  2. 人员离开时,要及时将火源、电源(除消防用电)、气源切断。

  3. 夜间是火灾高发时段,营业结束后,应安排员工进行岗位防火检查。

  4. 宾馆、饭店内的装饰材料要采用非燃烧材料或难燃烧材料,地毯、灯罩、窗帘等要使用能阻燃的材料。

  5. 购买选用合格的燃气灶、胶管、气瓶、调压阀等,使用带熄火保护功能的灶具。

  6. 使用燃气的房间应打开门窗保持通风,做饭、烧水时要有人照看,避免汤水沸溢造成火灭漏气。

  7. 使用完燃气后,应关闭气瓶阀门、管道与软管连接阀门和灶具开关。

  8. 应经常检查厨房燃气胶管是否有老化、松脱现象,发现异常要及时联系专业人员进行维修、更换。

  9. 发现燃气泄漏时,要迅速关闭气源,打开门窗通风,不触动电器开关,不使用打火机等明火进行燃气泄漏检查。

  10. 灶台动火不能离人,必须做到营业结束后,火熄、电断、气关。

  11. 定期对厨房油烟管道进行清理,防止油脂附着在管道内壁,遇到明火引发火灾。

  12. 做好每日防火巡查,确保消防设施器材完整好用,营业期间不准锁闭安全出口,不占用、堵塞消防通道,保证通道畅通。

  13. 餐厅内禁止拉接临时用电线路,所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装;电气机械设备不得过载运行,并防止电器设备和电路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

  14. 餐厅必须按规范设计,不得阻挡疏散通道及安全出口。

  15. 定期检查易燃气体管道、接头、仪表阀门,防止泄漏;发生泄漏时,首先要关闭阀门,及时通风,严禁动明火。

  16. 油炸食品时,锅内的油不得超过2/3,以防溢出引起火灾。

  17. 厨房工作结束后,工作人员应及时关闭电源、气源,检查无误后方可离开。

  18. 厨房应按有关规定配备相应灭火器材,除配备干粉灭火器外,还应配备灭火毯等简易灭火器材,工作人员要会使用。

  以上这些措施都是为了保障餐饮店的消防安全,防止火灾的发生。


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